Cara Membuat Bajigur

1
1193

InfoBandung,-

Bajigur adalah salah satu minuman tradisional khas masyarakat Sunda. Minuman berbahan dasar santan ini cocok dinikmati disaat udara dingin menyelimuti. Maka tidak heran di Kota Bandung yang notabene cuacanya sejuk menjurus dingin ini banyak ditemui para penjual bajigur yang berkeliaran dengan mendorong gerobak. Biasanya minuman hangat ini terasa lebih nikmat dengan ditemani hidangan lainnya seperti kacang rebus, pisang rebus, ciu, ketimus, ubi rebus, dan lainnya.

Nah bagi kamu yang mau mencoba membuat bajigur sendiri, berikut ini kami hadirkan resep membuat bajigur. Selamat memasak..

Bahan :

  • 2 sendok makan kopi hitam
  • 1 liter santan kelapa
  • 100 gr gula jawa ( disisir halus )
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan ( dicuci bersih kemudian dibuat simpul )

Cara Membuat Wedang Bajigur :

  • Siapkan satu buah panci untuk merebus bahan,masukkan santan kedalam panci yang sudah disiapkan
  • Rebus santan bersama gula merah, gula pasir dan kopi hitam diatas api kecil
  • Tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk
  • Masukkan daun pandan dan garam kedalam rebusan santan, aduk terus sampai tercium aroma harum dan matang
  • Matikan api lalu angkat rebusan wedang bajigur kemudian disaring
  • Wedang bajigur siap untuk dinikmati

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here